Ce matin en me levant,
j’ai vu dans ma plaque de cuisson un visage.(Autoportrait ?)

Hier soir,
c’était : côte de bœuf au gros sel, avec Bernard et Joëlle.
La recette de base est assez fastoche.
Vous faites un tapis de gros sel sur votre plaque de cuisson.
Vous y disposez votre côte (Préalablement enrobée de moutarde, épices, poivre.)
(ne salez pas!)
Une fois sur la plaque, vous la recouvrez d’un deuxième tapis de gros sel +/- 2  cm.
Votre four doit être très chaud.
Ensuite,c’est en général 1/4 d’heure par livre,
(les dix dernières minutes votre four sera éteint et légèrement entrouvert.)
(Le meilleur restant l’os !)